Un piatto dal gusto equilibrato e avvolgente, dove la delicatezza della ricotta incontra la croccantezza delle noci in un condimento semplice e raffinato.

Ingredienti (per 2 persone):

400 g di panzerotti

60 g di burro

2 cucchiai di gherigli di noce tritati

1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sale q.b.

Pepe nero

Preparazione:

In una padella, sciogli il burro a fuoco dolce e aggiungi le noci tritate, facendole tostare leggermente per sprigionarne l’aroma.
Cuoci i panzerotti in acqua salata, scolali con delicatezza e trasferiscili nella padella con il condimento.
Manteca per pochi istanti, poi impiatta completando con Parmigiano e una macinata di pepe.