Un incontro di sapori semplici e autentici: la morbidezza degli gnocchi di patate incontra la dolcezza dei pomodorini e la cremosità avvolgente della burrata fresca.

Ingredienti:

400 g di gnocchetti di patate

250 g di pomodorini ciliegino

1 spicchio d’aglio

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

100 g di burrata

Sale q.b.

Basilico fresco

Pepe nero

Preparazione:

Taglia i pomodorini a metà e lasciali appassire dolcemente in padella con olio, sale e uno spicchio d’aglio intero. Cuoci a fiamma bassa per circa 15 minuti, finché saranno morbidi e profumati.
Nel frattempo, cuoci gli gnocchetti in acqua salata; quando salgono a galla, scolali e falli saltare delicatamente con il condimento di pomodorini.
Servi con burrata fresca tagliata a pezzi, foglie di basilico e una macinata di pepe nero.